第29章焦脆的芝麻烧饼配辣椒油
沈嫖站在一旁，听到邹远的话点头，确实，茱萸的辛辣后味会有些苦，而且无法做的像辣椒这样的香，凉菜最好的搭配,辣椒油。“是得了新的配料。”
邹远知道每位大厨都有他们自己的秘方，当然也不会追着去询问。陶谕言辣的有些没抗住，但还是夹凉菜吃，他从来没吃过这么好吃的凉菜，夏日里的腐丝也吃过，但跟这个味道比着很清淡，好像只有盐味，香味几乎没有，更别说这种香辣味，他又吃上一口烩面，羊汤鲜的掉眉毛。“沈小娘子，劳烦把这个凉菜给我打包一份,我带回家。”邹远把自己的羊肉烩面吃完，额头已经冒汗，也暖洋洋的，他不打包带回家了，祖父瞒着一家人悄悄的来吃独食，所以上次才能脱口而出沈娘子的姓氏吧，真是，姜还是老的辣。
沈嫖点头,“那我留一份，等到你下值后现拌好,给你打包带回家。”陶谕言先把银钱留下。
两个人先吃过这一顿就走了。
到正响午，沈嫖开门正式营业。
她看着外面排队的人，很多都是老食客，开口大声道，“从今日起食肆没有热干面了，绿豆汤，加新菜，羊汤烩面和凉菜。”排在第一位的是吴二郎，他往里面瞅着，那凉菜里居然还有肉，他一言不发，也不问价钱，只要好吃他愿意花钱，毕竟一整日劳作那么辛苦，再不吃点好的，岂不是自己对不起自己。
“沈小娘子，一碗羊肉烩面，一份凉菜，一个包子，一个猪蹄。“他对自己向来大方，说完就径直的走进食肆里。
沈嫖应下，后面的是位上了年纪的男子，大约四十上下，脸上已然饱经风霜，这样冷的天，穿的也有些单薄，“敢问小娘子，这羊肉烩面一碗价钱几何？"他们平日里吃的也就只有猪肉，羊肉这样的精贵的肉，也只有家中改善生活时才会特意买来吃，还要先紧着家中孩子吃。“十二文一碗。”
沈嫖报出价格时也是大声的，“另外凉菜是八文钱一份，里面包含的食材大概是这些。"她又把凉菜都有哪些一一报上。听完那男子放心很多，十二文热汤热面，还能吃到羊肉，实在划算，脸上都不自觉的带上笑意，虽然这蔡河码头边上有许多小食肆，但论味道，沈娘子家的最好吃，量给的也划算，若是太贵，他去吃别家还是会有些舍不得，已然吃习惯了。
“那沈娘子，我来一碗。"凉菜就不用了。第三位的是何疆，他已然知晓价钱，也只要了一碗。沈嫖抬眼看他一眼，这些日子以来更黑一些，不过比头回见时大方许多，没那么羞涩。
郑莫来买饭每次都是带着自家的食盒的，听闻羊汤烩面，也是要上三碗，反正不论沈娘子卖什么，他们都要买的，还有他每顿都要吃的肥肠透油包子。“三碗烩面。”
沈嫖一一记下，她是用的简便的记单方法，除了她自己，别人也看不懂。烩面片扯开一一下锅，灶底早早的就放上大木柴，烧起来也快，烩面从出锅到端上桌也就眨眼间。
食肆内的食客也有好些热心肠，看小娘子一人忙，到谁的会自己过来端上。吴二郎吃面条先喝汤，一口羊汤热到心窝窝里，特别是劳累了一晌午，驱散全身的寒意，汤底浓郁，上面还有好几片的羊肉，羊肉嫩滑，入口即化，面条爽滑，吸溜就到嘴里。
最让他惊艳的就是凉菜了，这盘里什么都有，若是想着晚上下工后，一盘这样的凉菜，再小酌两杯，岂不是更好。
他爱吃这猪耳朵和猪肝，好像是事先卤制过，更入味。沈嫖烩面给的都稍微多些，何疆的会更多一些，这个年纪的孩子长身体，可能也是因为看见他想起来沈郊和柏渡罢。何疆去端起自己的那碗，坐下用筷子夹起，里面的面食还是一样的多，这么一碗他是肯定能吃饱，其实从小到大他并未吃过羊肉，这还是头回，羊汤喝起来是更暖和，鲜味足，可他最爱的还是面条，沈小娘子做面食的手艺真好。沈嫖今日的凉菜准备的也不多，大概也就十五份，晌午还没开门就有卖出去两份，这会吃饭也卖了七八份，还有剩余。吴二郎身高体壮，吃的也多，结账时还在往那凉菜瞧，“沈小娘子，凉菜我想到晚间打包带回家。”
沈嫖看除了给陶谕言留下的一份，还有两份，“好。“她想着另外一份，晚上烙烧饼吃，她和穗姐儿两个人吃刚刚好，也不浪费，刚刚出炉的烧饼上还要抹些辣椒油，烧饼表面撒上芝麻进行烤制，芝麻经过大火烤制后香味溢出，这样的烧饼又香又脆。
郑栗这会提着食盒都格外小心，里面还有热乎乎的汤面，到铺子后平稳的放到小桌上才下意识的松口气。
郑娘子洗过手就先过来吃饭。
“今日回来的慢点。”
郑菜二话不说还是坐在一旁先吃自己肥肠包子，一定还要配个蒜瓣，他最爱包子刚刚出锅的这个热气腾腾的，大口咬着吸溜着汤汁。“今日食肆不卖热干面了，改成汤面，我提着一万个小心回来的。”郑娘子好奇的咦一声，看那冒着热气的汤底，香味扑面而来，还有一盘凉菜，里面不是汴京常见的一种样子，里面还有别的。“这不是在咱们家买的猪耳朵和猪肝吗？"她好奇的尝下，然后就又吃上两口，芝麻酱的香味，还有些