是问题。
这样一想,感觉生活又更加有盼头了。
做梦梦到了甜甜糯糯的榴莲,赵宝珠就更加期待反沙芋头了。这一天,她没有请假,恢复上工了。
村里其他人倒还好,唯独张招弟,又故意跳出来,斜着眼问她,“哎呦喂,宝珠你要开的社队企业开起来了吗?这都快半个月了,怎么你还一点动静者都没有?不会是开不起来了吧?”
说完,她捂着嘴夸张地笑了起来,笑得不怀好意笑得充满恶意。赵宝珠冷哼一声,“张招弟,其实你应该开心我的社队企业还没开起来,不然到时候大家年底都有分红,只有你家没分红,你怕是要眼红到滴血。”张招弟听到这话脸一下黑了,冷哼一声,“如果你的本事比你的嘴硬气一点就好了。那我等着看你年底到底给大家分多少钱。可不要到时候,全村一起倒欠公社的钱。”
赵宝珠淡淡道,“你关好自己吧,再懒也不能缝衣服只缝前头,不顾裆。”张招弟转身一看,屁股上的补丁不知道什么时候磨破了,露出了里头同样破破烂烂的补丁,甚至隐约可以看到大腿的皮肤。她吓得脸都红了,低头捂着屁股,不敢说话了。但就算她还想说什么,赵宝珠也不会继续听了,她已经和李香花凑到一起说话,懒得搭理她了。
李香花拍拍赵宝珠的手,她听说了县城供销社被停业整顿的事,“没事,停业整顿之后也会开。你厨艺那么好,辣椒酱卖去县城绝对没问题的。”赵宝珠谢谢了她的安慰。
她下午干活回到家,就开始洗芋头,准备先把反沙芋头给做了。昨天挖的野芋头削皮,切成条状,洗掉芋头表皮的黏液,捞起来沥干水。为了避免手碰到野芋头过敏,她是用南瓜叶子裹着手削皮的。虽然叶子需要反复换,但效果还不错,至少她处理完芋头手上也没红疹子。沥干水的芋头块里加上红薯淀粉,抓匀裹上。这道菜不仅需要白糖,还需要很多的油。
王梅香一边觉得肉疼,一边不断安慰自己,一年就一次,难得奢侈。裹上淀粉的芋头倒入锅中,慢慢炸,炸到金黄,内里的芋头熟了再捞起来。这个时候炸芋头的香味已经好很浓郁了。
至少家里三个孩子已经围在灶台旁边不愿意走了。赵宝珠面对三双亮晶晶的眼睛解释,“芋头里什么调料都没放,没问题的。”
顾昭川说:“可是好香,特别香。”
庄小雨忍不住咽了咽口水。
赵宝珠叹口气,给三个孩子一人拿了一块刚炸好的芋头,“一个一块,不能多吃,不然会上火。”
她想着,反沙芋头还是容易上火,迟一点给他们泡焦芋粉降降火气。三个小朋友可没有察觉到赵宝珠的担心,手上拿到炸芋头,就忍不住吃了一囗。
芋头外皮焦焦脆脆的,内里是熟到绵糯的芋头,虽然一点味道都没有,只有一点点芋头的香气,但三个人依旧吃得很开心。这可是炸过的芋头啊,对于缺油水的人来说,依旧是难得一见的美食。所有芋头都炸好后,赵宝珠在锅里倒入半碗水,原本要加半碗的白糖,可看看一脸肉疼的王梅香,她只放了小半碗的白糖。就算这样,依旧把王梅香心疼坏了了,“啧啧啧,太多了,太多了,再少一点。”
赵宝珠动作迅速把碗里的白糖倒入锅里,“这是最少的了。没事,咱们之后还可以买。”
王梅香叹气,“白糖不好买,要白糖票,家里只剩一张白糖票了。”赵宝珠叹口气,不说话了,继续慢慢熬糖水。等白糖彻底融化在水里,清水变成黏糊糊的糖水,甚至开始冒白泡的时候,她倒入了提前切好的葱花。
葱花倒入其中,葱香味和甜味混在一起,反沙芋头的香气就出来了。倒入之前炸好的芋头,让芋头均匀裹上葱花糖水,就可以出锅了!