第45章第47章
芋头是今天新鲜挖的嫩芋头，洗干净，在开水里煮几分钟，外皮很快就剥好了。
煮芋头的水还可以拿来收拾野鸡。
葱烧芋头的做法很简单，烧热油，倒入葱白炒香，加入已经煮熟的芋头。简单翻炒几下，芋头就粘腻起来，开始粘锅壁和锅铲了，这个时候倒入没过食材的水，加入盐和酱油，水开翻炒一下就可以出锅。这个季节的野鸡还很瘦，没什么肉，去了毛和内脏勉强够吃一顿。野鸡内脏，她原本是拿来炒泡菜的，但第一家里没泡菜，第二野鸡太小，内脏太难处理,池平安想留着钓鱼。
说是红烧鸡肉，但这是赵宝珠对家里人说的菜品名，实际做法是黄焖鸡的做法。
起锅，加入一点点白糖，先给鸡肉炒个糖色，等鸡肉全部染上了均匀的酱色，继续煸炒,炒至鸡皮被炒得微微收缩,倒入热水。锅里这个时候会渐渐漂浮一些些的肉沫，尽量要去除，不然炒出来的鸡肉会带着一股腥味，尤其是野鸡。
野鸡会比家养的鸡肉更加腥一些，所以血沫一定要去除。再加入葱姜、料酒、盐和酱油，焖煮20分钟。焖煮的时候，锅里肉的香味不断往外飘，勾得所有人都忍不住蹲守到厨房门囗。
池平安一边欣喜一边担忧，开心马上可以吃鸡了，又担心这么香的鸡肉，被村里人闻到会惹出麻烦。
好在天公作美，今天刮的南风，他们刚好处在下风口，香味绝对不会往村里飘。
他大大松了一口气，开始期待今天晚饭了。赵宝珠看着时间差不多了，打开锅盖，一大股鸡肉的香味迎面扑来，她都忍不住咽了咽口水。
往锅里加了一点葱段和青椒，翻炒均匀，大火收好汁，就可以起锅吃饭了。赵宝珠端着菜，刚从厨房迈出来，又听到了隔壁的哭闹声。又是顾昭川川在哭。
唉，每次吃饭，他都要这样哭一遭，也不知道他那样瘦弱的身体能不能扛得住。
这个念头，只是从她的脑袋里一飘而过，没细想。毕竟王梅香不管咋样，都是两个小孩的奶奶，绝对不会对他们不管不顾。黄焖鸡摆上桌，黄亮的鸡肉，翠绿的青椒和葱苗，黄绿对照，光是看着人就让人发馋。
菜一摆好，池父就迫不及待招呼大家先吃饭，“太香了！我刚刚在厨房外闻着香味就馋了，大家吃吃吃。”
他一招呼，七双筷子纷纷夹向鸡肉。
鸡肉鲜嫩多汁，汁水鲜美异常，一口下去满满都是肉的感觉太棒了。最妙的是，里头的汤汁，油脂充盈，拿来拌饭，原本干巴巴的红薯饭都变得油润诱人起来，好吃得让人欲罢不能。
饭后，赵宝珠又去顾家敲了敲门。
这一次王梅香骂都不骂了，开了院门见到她，立马就关门，连一个眼神都不愿意给。
赵宝珠不在乎她的态度，只把这件事当自己的工作来对待，隔着院门对她喊，…有事就来隔壁喊我。”
喊完就走，半点不犹豫。
王梅香冷哼一声，“假模假样。”
赵宝珠就这样和庄小雨住到了自家，白天上工，一天三顿都和池家人一起吃，睡前固定去敲一敲顾家的人，看王梅香一个白眼。顾昭川偶尔趁着奶奶看不到，就会来找庄小雨玩，顺带蹭零食吃。他特别喜欢赵宝珠做的酸枣糕，一口一个，眼睛吃得弯成了小月亮。他时不时就问赵宝珠，“表姑，你和小雨姐什么时候回家？奶奶做的饭，不好吃。我想吃你做的饭。”
赵宝珠这个时候，只是笑不说话。
日子就这样平淡过了几天，赵宝珠收到了李大厨的信息，说是需要的食材都准备好了，明天就可以来教学了。
她立马找大队长顾长庚请了一天假，第二天早上做了早饭后，把庄小雨交给池母让帮忙带一天，就出发去了李家村。李大厨家。
李大厨给满头大汗的赵宝珠倒了一杯凉白开，带着她在堂屋坐着休息了一会儿，才带着她去了厨房。
李大厨家的厨房比普通人的厨房要大很多，足足有四个炒锅。操作台上整整齐齐摆放了之前赵宝珠和她说的各种食材和调料，包括川菜的灵魂豆瓣酱、豆豉等。
这些食材有豆腐、猪肉、半片鸭肉、活鱼等等，看得出来李大厨经济实力和人脉关系不错，不然这些食材在这几天根本备不齐。之前赵宝珠写了十几个菜单给李大厨，让他自己挑选最终想学的九个菜。李大厨选的菜是：粉蒸肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝、蒜泥白肉、鱼香茄子、清蒸杂烩、酥肉汤。有荤有素，有菜有汤，选的都是很有代表性的菜。李大厨本身是个厉害的厨师，基本功不需要赵宝珠教，甚至看了赵宝珠的菜谱，自己差不多就可以复刻出这九个菜。赵宝珠最重要的是把每道菜的注意事项和一些小技巧告诉李大厨。她按照先荤后素的顺序，当着李大厨的面，将每道菜都复刻了一遍，复刻的同时说出来不少注意事项。
李大厨一开始表情还有些放松，后面越听神色越严肃。他一开始以为赵宝珠厨艺好，纯粹是靠着自家祖传菜谱。等赵宝珠真的开始做菜，他就知道这个年轻人绝对是有两把刷子。刀法熟练，切菜干净利落，做菜步骤井井有条，丝毫不乱。甚至还