基本功。
层次，正是衡量一个油酥烧饼手艺的关键指标之一。
现场和直播间的人都屏住了呼吸。
这壮汉有点东西啊，不提造型，提工艺！
看你怎么办！
苏辰笑了：
“传统圆烧饼，三层以上酥皮？没问题！”
他揪下一块面团，擀开，抹油酥，折叠，再擀开...
动作快得让人眼花缭乱。
那熟练度和对面团掌控的精准，让一些懂行的人暗自点头。
最后成型，刷糖水，沾芝麻，入炉烘烤。
几分钟后，一个金黄饱满的传统圆烧饼出炉。
苏辰用刀从中轻轻一切！
“咔嗤。”
清脆的响声过后，烧饼断面呈现出无比清晰细密均匀的层次，远远超过了三层！
直接达到了五六层之多！
浓郁的油酥香气瞬间散发出来。
“哇！”
现场响起一片惊呼。
那壮汉凑近仔细看了又看，甚至用手指轻轻拨了一下。
那酥皮真的层层分明，薄如蝉翼！
他脸上的质疑瞬间变成了震惊和尴尬，憋了半天，掏出钱：
“老板我服了！我真服了！”
“给我来一个！”
“再来五个请大家吃！这手艺，真地道！”
开门红！
第一个技术流挑战，完美搞定！
这下，刚刚十分活跃的那些质疑的声音小了不少。