椒段和花椒撒在肉片上，再撒上切得碎碎的蒜末，另起一锅烧热油，“刺啦”一声浇在上面，麻辣鲜香的味道瞬间爆开了，浓香味强势地弥漫到每一处，甚至迫不及待地钻向前面的食堂大厅。后厨里的师傅们早已经忙活的差不多了，闻着这麻辣勾魂的味儿，忍不住往灶台边凑了凑。
孙师傅的脸被灶火烤得红光满脸，他忍不住乐呵呵地感叹，“好家伙！这香味……真是能馋死个人！霸道！太霸道了！今儿留校的同学们可是有口福喽！这年关跟前吃上这么一顿，保管浑身冒汗，啥想家的念头都给冲跑了。”葛师傅也背着手溜达过来，他站在菜盆边仔细嗅了嗅，满意地点点头，“嗯，这菜做得地道，红油亮，香味足，看着就有食欲，这马上要过年了，给同学们驱驱寒，热闹热闹也挺好。”
胖师傅早就套上了干净的围裙，一副严阵以待的架势，他刚才抽空去前面窗口瞅了一限，回来就嚷嚷开了，“同学们都排好队了，咱们这菜再不端出去，大家伙那脖子伸得都快赶上长颈鹿了，一个个眼巴巴的，哈喇子都快流出来了。大家一听，忍不住哈哈大笑，帮工师傅也不用招呼，上前稳稳地抬起香喷喷的大菜盆，那勾人的香味也跟着一路迫不及地涌向了前头打饭窗口。水煮肉片刚被摆上窗口，只一眼就馋得人直咽口水，红亮亮的辣油让人眼前一亮，上头铺满了红通通的辣椒段和褐色的花椒粒，还有星星点点的白色蒜末散发着浓郁的蒜香气。
胖师傅按照林小棠事先交待的，先抄起大铁勺从盆底往上一翻，将底下的肉片、配菜和红汤亮出来，热气袅袅升起，浓烈的麻辣香混着肉香直钻人鼻腔，更惹眼的是那浸在红油里白嫩嫩的肉片，油光发亮的，吸饱了汤汁的千张条变得深褐油润，黄澄澄的大白菜也是色泽诱人，晶莹剔透的宽粉也在红汤中若隐若现的，鲜嫩的豆芽菜依旧保持着几分脆生的姿态点缀其间，各种颜色交织在一起，鲜亮得直晃人眼。
排在头一个的刘建国早就忍不住了，身子一个劲儿地往前探，鼻翼更是不断地抽动着，真是恨不得把空气中所有的香味都吸进肚子里，后排的同学们也兴奋地直搓手，眼睛随着胖师傅的勺子移动，眨都不舍得眨一下。“胖师傅！胖师傅！您快着点儿吧！我这口水快要滴下来，"刘建国扒着窗口，忍不住嚷嚷起来，“您要是再不打饭，我这饭盒估计不用装菜了，直接装我的口水得了，这也太馋人了！”
“就是就是，胖师傅，您是不是故意馋我们的？翻来翻去的香味都飘出来了，我们肚子早就咕咕直叫了。”
“我们都闻了老半天了，真是饿呀！太饿了！这肚子早就跟打雷似的了”“胖师傅，您行行好，快开饭吧！我这一上午都没心心思看书，就等着这顿呢！”
同学们七嘴八舌地抱怨着，胖师傅被这群馋小子们逗得哈哈大笑，他清了清嗓子，吆喝了一声，“同学们注意啦！今日供应特色菜水煮肉片，两毛五一勺，汤多菜足，开饭喽！”
胖师傅刚摆开架势，刘建国就把饭盒递了过去，眼睛直勾勾地盯着大盆，“胖师傅，我要两勺！不，三勺！多给加点汤！这个红油拌饭肯定好吃。”“我也要来两勺！“后面的同学早已经按耐不住了，一个个往前探着身子，“我也要多点汤，这汤看着就香，拌饭肯定更来劲儿。”“我也要！我也要！”
还没轮到的同学们一茬接一茬地喊话，好像喊慢了就会吃亏似的。不说男同学馋坏了，就连平时斯文的女同学也早就踮起脚尖看了又看，闻了又闻，就连不太能吃辣的袁彩霞闻着这勾魂的香味，也咬了咬牙，抬头就对窗口里的胖师傅说道，“师傅，我也要两勺！少来点辣椒，但汤要多。”一副豁出去的架势。
胖师傅已经认得林小棠班上这几个活跃分子了，毕竟他们经常出入后厨来找人，他一边麻利地打菜，一边笑着对袁彩霞说，“同学放心！今儿这菜是辣而不燥，麻得舒坦，保准你吃了还想吃，香得很嘞！”袁彩霞心满意足地端着快堆成小山的饭盒，转身和室友们找到了一处靠窗的长条桌，她们这边刚坐下，那边雷勇几人已经从后头端着大饭盆脚步轻快地走了过来。
刚才排队的时候雷勇他们虽然没像刘建国那样排在第一个，但他们个子高呀，视线直接越过前面同学的肩膀，窗口里那盆红亮诱人的水煮肉片他们可是瞧得清清楚楚，那香味简直是对意志力的终极考验，要不是有纪律约束着，他们真想带头吼上一嗓子，好不容易才克制住那股冲动。如今终于端着香喷喷的饭盆落座，众人根本顾不上寒暄，甚至连交流都省了，默契地埋头开吃，大家的筷子几乎是不约而同地伸向了浸在红油里的肉片。入口的瞬间，花椒霸道的麻意率先在舌尖炸开，再来是辣椒热烈的辣感，然后是黄豆酱的醇香和肉片的鲜嫩……一口下去，好几种滋味轮番涌上舌尖。“我的天老爷啊！"雷勇头也不抬，含混又激动地感叹，“这水煮肉片嫩得简直没天理了，入口即化，麻辣鲜香，滋味太足啊！过瘾！太过瘾了！"他说话间，筷子又伸向了下一片。
“这肉片确实滑嫩不柴，火候掌握得太好了，这稍微慢一会儿肯定就老了。“雷震也是忍不住连连点头，“关键是这呛油把辣椒、花椒、蒜末的香气