何大清继续说：“你炒菜的手法我看了，利落，有劲，可有些细节还不够细，比如这红烧肉，你炖的时候是不是一直盖着锅盖？”
何雨柱点点头。
“这就是问题。”何大清说，“炖肉不能一直盖着锅盖，前半个时辰盖着，让肉烂得快；后半个时辰得掀开一会儿，让汤汁收一收，味道才浓。你一直盖着，汤汁是不少，可味道淡了。”
何雨柱愣住了，半天没说话。
何雨水在旁边急了：“哥，你倒是说句话啊！”
何雨柱忽然笑了，那笑容里带着释然，还有一点点说不清的感动。
“爹，您说得对。”他说，“我这几年自己瞎琢磨，是走了不少弯路。”
何大清看着他，嘴角浮起一丝笑意。
“想学不？”
何雨柱愣了一下：“想学什么？”
“想学真本事不？”何大清说，“我在保定这些年，别的不敢说，淮扬菜、鲁菜、川菜，多少都琢磨出点门道来，你要是想学，我教你。”
何雨柱张了张嘴，半天没说出话来。
何雨水在旁边拍手：“哥！快答应啊！”
李小燕也眼睛亮亮地看着他。
何雨柱看着何大清，眼框有些发酸。他想起小时候，爹在厨房里忙活，他蹲在旁边看，爹偶尔会扔给他一块刚出锅的肉，让他尝尝，然后问他“好吃不”。他说好吃，爹就笑，说“那是，你爹的手艺”。
后来爹去了保定，他一个人在轧钢厂食堂里摸爬滚打，没人教，就自己琢磨。有时候做出了一道好菜，想跟爹说说，可拿起笔又放下了。
现在，爹就坐在他对面，说要教他。
“爹，”他的声音有些发哽，“您真教我？”
何大清点点头：“你是我儿子，不教你教谁。”
何雨柱低下头，看着桌上那盘红烧肉，沉默了很久。
然后他抬起头，咧嘴笑了，那笑容里带着泪，却比任何时候都璨烂。
“好，我学。”
何大清也笑了，端起酒杯：“来，喝一个。”
父子俩碰了一杯，一饮而尽。
沉有德在旁边看着，脸上带着笑：“老何，你这回来，可是给柱子送了大礼啊。”
何大清摆摆手：“什么大礼，就是教他点手艺，能不能学到手，还得看他自己。”
何雨柱把酒杯往桌上一墩，撸起袖子：“爹，明天咱就开始！我这几年攒了不少问题，正愁没人问呢！”
何大清看着他那股劲头，眼里满是欣慰。
“行，明天开始。”
白寡妇在旁边笑着对王美芬说：“嫂子，你看老何，一说到做饭就来劲，跟换了个人似的。”
王美芬笑着点头：“那是，这可是他的老本行。”
何晓不知什么时候跑到何大清身边，扒着他的膝盖，仰着小脸问：“爷爷，您做饭好吃吗？”
何大清低头看着她，笑着把她抱起来，放在腿上。
“好吃，比你爹做的还好吃。”
何晓眨眨眼睛：“那您教我爹做饭，我爹学会了，就能做更好吃的给我吃了。”
一桌人都笑了。
何大清笑着点头：“对，爷爷教你爹，让你爹做更好吃的给晓儿吃。”
何晓满意地点点头，又歪着头问：“那爷爷您教我做饭吗？”
何大清愣了一下，随即哈哈大笑起来。
“教！等晓儿再大点，爷爷教你！”
何晓眼睛亮亮的，伸出小胖手：“拉钩！”
何大清伸出小指，和她拉了拉钩。
“拉钩上吊，一百年不许变！”
何雨柱看着这一幕，眼框又有些发酸。
他端起酒杯，对李小燕说：“小燕，咱们敬爹一杯。”
李小燕点点头，端起酒杯，两人一起站起来。
何大清愣了一下，看着他们。
何雨柱说：“爹，这一杯，谢谢您回来，谢谢您愿意教我。”
何大清眼框也红了，端起酒杯，声音有些发哽：“好，喝了。”
三人碰了一杯，一饮而尽。
沉莫北坐在下首，一边吃一边看这一家子，心里也替他们高兴。
正吃着，沉莫东忽然开口：“何叔，您这回回来，工作的事定下来没有？”
何大清放下筷子，点点头：“差不多了，我师兄那边已经打了招呼，过几天去面试，应该没问题。”
“那就好。”沉莫东说，“您这手艺，到哪儿都吃得开。”
何大清笑了笑，没说话。
沉莫北在旁边听着，脑子里忽然闪过一个念头。
他看了看何大清，又看了看何雨柱，忽然开口：“何叔，您既然要回来，有没有想过……在院里当个什么差事？”
一桌人都愣住了。
何大清端着酒杯的手停在半空，看着他：“差事？啥差事？”
沉莫北往椅背上一靠，慢悠悠地说：“咱们院不是要选新的一大爷吗？我爸不干了，易中海和刘海中争得不可开交，您这时候回来，要是掺和一