没过一会，花信就带着后面上菜的人来了：“殿下，您今天就吃点不一样的，来来来，上菜！”
“这个是金钱吐丝，将鲜虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净之后将马蹄拍碎，用刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸；将面包切成直径一寸分、厚一分的圆形片，其余剁成面包粉。将虾肉茸和猪肥肉茸放入碗中，加入精盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊，用手挤成直径1寸的丸子，放在面包片上，四周用小刀抹齐。将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上。将面包粉过细罗，然后将细面包末撒在虾托上面，用手压实。”
“最后坐煸锅，注入一公斤花生油，烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘中即成，连同花椒盐一起上桌。”
“这一道菜是糟熘神仙鱼，原料有香菇、鸡脯肉、黄瓜、蛋白、蛋松、菜松、樱桃。调料需要盐、味精、麻油，将香菇烧熟，批成片，将黄瓜打成扇片。 然后用香菇黄瓜拼装成松树，将鸡脯、蛋白、黄瓜拼成鹤，也是一道养生菜，听说吃的清淡对身体很好，所以这次斗胆就让厨房随意发挥了，反正这个菜的味道就是鲜美，清淡。”