儿童餐厅只有孩子可以进去吃。
而是儿童餐厅的东西,可以让孩子们吃的更舒服,而且家长们也能让孩子们吃的安心。
这一点在国内越来越多家长重视孩子,期望在各方面都给孩子最好的来说。
确实是精准击中了家长们心中最为看重的点。
当然罗晴能够成功的关键,还是有冯正明的背书。
而且有冯正明背后的支持。
让他沪城所有店后厨里优秀厨师到儿童厨房做菜。
还投入了大笔的资金,专门请一些能够耐心接待孩子们的服务生。
这一切的设计前提,都是冯正明有足够的影响力。
或者更加直白一点就是,冯正明他们不差钱。
从一开始,罗晴主办儿童厨房,只是希望女儿午餐可以吃得更好。
到后来的儿童餐厅,罗晴更多也是让放假孩子有个吃饭地方。
而且从菜的定价来说,也基本上没有贵出多少。
罗晴是没有想着要赚多少钱来经营儿童餐厅。
但事情往往就是这样,你越是没有想着赚钱的时候,你把一切都按照让自己满意的方式去做,结果你自己满意了,也会让别人也满意。
最终你没有指望赚钱的项目,可能反倒是会让你赚到钱。
儿童餐厅一个国庆假期,罗晴算账的时候发现,刨去请那些幼儿园老师的钱,还有各种店里的基本开销成本。
罗晴经营的儿童餐厅竟然真的还赚了不少钱。
算了账发现还是赚了不少钱。
让罗晴也感到有些无奈。
“怎么都这样拉高成本,还是让我们赚了这么多钱啊?”
坐在家里,把账本拿出来给家里人看了。
二姑看了过后笑起来:“赚钱还不好啊?这说明你经营的好啊,大家都喜欢,愿意带孩子去儿童餐厅消费。”
冯正明岳母抱着小外孙,也被儿童餐厅仅仅国庆几天赚的钱吓到。
“就这么几天时间,赚到了这么多钱啊?”
尤豫了一下,岳母忍不住提醒:“正明你们菜的定价要注意,都是给孩子吃的,不能定太高的价格。”
罗晴被母亲的话弄得有点无语。
“妈,我们的菜价已经很便宜了,你要知道我们儿童餐厅所在的地方,算得上是沪城很繁华的地段,光是店面的租金就很高的。
那边其他的店,可以说菜价都是要比我们餐厅要高的呀。”
二姑笑了:“亲家母你真的误会他们了,正明和罗晴他们的定价真的不贵,只不过国庆假期几天,带孩子去吃的人太多了。”
罗晴:“对,就是人太多了,我们都会从中午一直排队到晚上的。”
冯正明:“大概因为是国庆节,大家都放假,所以吃饭的时间倒也不用遵守时间,所以好多家长都是宁可晚一点吃,也要排上我们儿童餐厅的队。”
二姑:“这就是你们做的确实好啊。”
冯暖悠:“那边好多小朋友,大家一起玩的好开心,还有好吃的,所以大家都喜欢去呀,大家都愿意留在那边等着吃饭的。”
听完了外孙女的话,姥姥才算是彻底明白过来。
“原来是这样啊?看起来大家还真都挺喜欢你们做的菜。”
罗晴:“妈,您女婿他毕竟是如今国际上最顶尖的大厨了。”
冯正明:“给孩子做菜,还是要更加细致一些,确实要和平时不一样,不过更多就是麻烦一些,倒是不算多辛苦。”
说到这里,冯正明笑嗬嗬:“至少不用绞尽脑汁去考虑怎么设计新菜。”
二姑:“可见还是家常菜最好,家常菜才是大家都喜欢的。”
这一点家里人也都认同,家常菜确实是大多数人都能接受和喜欢的。
尤其是对那些孩子,他们可能从小也就是在家里吃家里人做的家常菜。
罗晴开的儿童餐厅里,所有厨师都被冯正明要求做家常菜。
这就恰好契合了孩子们的口味。
甚至那些陪孩子的家长,也都被冯正明他们做的家常菜所吸引。
这一点从另外一家店,朱旭和张磊负责的“家味”生意越来越好,也可以证明这一点。
在喧嚣的大都市,吃上一口带有家里滋味的家常菜。
可能对很多整天在大都市奔波的人来说,是一件让他们幸福的事情。
至少可以让他们暂时忘却了大都市的那份繁忙。
家味餐厅因为位置关系,店里菜品的定价实际上是偏高的。
不过冯正明也给了大家一些优惠福利,再加之那边附近平时吃饭的也都是都市白领,他们也确实花得起那个钱。
所以家味餐厅今年的盈利实际上也仅次于西餐馆那家店。
现如今,冯正明在沪城的所有店里。
盈利第一的是老洋房餐厅。
老洋房餐厅菜品成本高,但同样可以报出的溢价也更高。
关键是,冯正明带领着自己徒弟亲自下厨做菜。
各种菜,更是除了老洋房餐厅之外,根本就