要去做，一些不合理的要求你们可以拒绝去做，还有若是客人有什么无礼举动，你们要立刻向我汇报。
如果我不能处理，我也会帮你们报警，要保护好自己，保持自己的人格底线。”
冯正明的这番话，让服务人员对餐厅顿时有了一份归属感。
他们会有一种，冯正明是把他们当成自己人，会站出来为他们撑腰。
这个和其他一些餐厅、酒楼是完全不同的。
当然，这也是因为冯正明不需要象是其他的老板和主厨那样去讨好客人。
毕竟冯正明哪怕这家餐厅经营不下去关张了。
他还有其他那些店支撑，也是不需要为了生意去讨好谁。
这一点上，今晚订座的那些老板都很清楚。
无论是内地老板，还是港城来的几位老板。
他们都清楚，自己是无法拿捏冯正明的。
如果真要说起来，他们在冯正明餐厅订座，更象是主动讨好冯正明。
给服务人员撑腰是撑腰，他也告诫大家服务态度上要好。
“态度是大家都可以清楚感受到的，我不会逼迫你们做过分服务，也会在你们受到客人有意叼难时给你们撑腰，更不会允许客人羞辱和欺负你们。
但我也希望你们服务中的态度要好，应有的服务要给顾客感受到。
不是说你们要和客人成为朋友，但是要让客人感觉到舒适。”
这番话让所有服务人员也都陷入认真思考。
在说完服务人员，接下来冯正明就看向后厨众人。
和对服务人员的客气不同，对后厨的一些问题冯正明会更加尖锐。
甚至站在旁边的服务人员都觉得冯正明对后厨有些苛刻。
象是后厨里一些学徒犯的错，冯正明都会很严肃指出，而且要求学徒必须要记住。
“你们的错误我不希望你们一次次去犯，任何错误你们都只有一次机会，如果第二次犯了相同的错误，尤其是在有顾客的时候，我绝对不会容忍。”
看着冯正明和之前和颜悦色的完全不同。
后厨众人倒是也都明白。
在烹饪这件事上，冯正明是不允许有丝毫懈迨。
所以面对冯正明严肃神情，后厨众人自然全都是认真起来。
在被冯正明点出后厨今天一些问题后。
所有人也不敢有丝毫辩驳，纷纷都表示之后一定会努力改正。
给了一番“杀威棒”。
冯正明接下来才给出大家一份诱人甜枣。
“为了奖励大家今天好的表现，按照之前说过的，今天每个人都会得到一份奖金。”
听到有奖金拿，大家脸上瞬间全都浮现出笑容来。
虽然冯正明很多时候会很苛刻，在他任何一家店里都会压力不小。
但是他给大家的奖金和工资也是从来都不会吝啬。
这方面还真是其他任何一家大酒楼都无法比的。
最直观的比较，就是孔兴礼带着徒弟们来到沪城后。
他的酒楼能给的工资和待遇，真的还不如冯正明沪城任何一家店。
甚至之前孔兴礼有徒弟，私下里和孙海、张磊、管伟、朱旭他们对过帐，结果发现他们后厨的收入，还不如冯正明分店的服务生高。
这次冯正明餐厅开业，邀请了孔兴礼在内的不少大师傅过来。
孔兴礼和几位沪城的大师傅，借着酒意也跟冯正明聊过。
他们希望冯正明不要把工资待遇提的那么高。
对他们其他家确实是压力不小。
在沪城其他酒楼，他们原本的工资已经不算低。
结果现在冯正明给了更高的工资，把他们比的显得好象很低。
冯正明听到他们旁敲侧击，希望自己可以降低工资。
他自然是不会答应，只是同意暂时不会再涨工资。
可是不涨工资，冯正明可以给大家发奖金嘛。
用发奖金的方式，给大家补助一点。
毕竟对冯正明来说，他现在手上的店足够多，那么多家店每个月的盈利，他可以每家店自己只留下三成盈利，剩下的发给店里的员工。
可这种事情，其他酒楼的老板和主厨都办不到。
冯正明靠着店多的优势，每家店他只留自己应得盈利三成，那么多家店加一起很多了。
其他酒楼的老板和主厨，他们手头上也就那么一家酒楼。
一家酒楼哪怕生意在如何好，一个月的盈利又能有多少？
何况，那些老