清晨的阳光照耀下的市集，人来人往熙熙攘攘，各种叫卖声吆喝声不绝于耳，顾宛央慢慢地随着人群走着，在一个肉摊前她停下来了脚步。
“姑娘，买肉吗？新鲜的猪肉，各种部位都有，要不要来点？”肉摊的摊主见一个年轻貌美的女子停在自己的摊前，不由地赶紧吆喝道。
顾宛央之所以停留下来，是发现肉摊上的肉非常新鲜，应该是大清早刚刚杀好的猪，她摸了摸钱袋子，这两天赚的钱可以拿出来一部分购买原材料，得先花出去才能更好地挣回来。
摊主见顾宛央站在肉摊前有些犹豫，便又开口吆喝：“姑娘，我这里的猪肉是今天早上刚杀的，要论新鲜，没人比的过我这摊上的，你看看这排骨、这五花肉，买回去做着吃肯定香。”
顾宛央犹豫不决，是因为在考虑到底要买肉做什么
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，现在这两天虽然挣了一点点钱，但是要买五花肉和排骨做了自己吃，恐怕是有些奢侈了。
听着肉摊老板一直在夸摊上的肉，顾宛央终于下了决定，指着一大块七分瘦三分肥的肉说道：“老板，把这块肉切给我。”
“这块肉品相上好，肥瘦相间，姑娘好眼力！”摊主面露惊讶之色，没想到这女子年纪轻轻但这么会挑肉。
顾宛央微笑不语，挑选食材是做好厨子的第一步，她看着摊主熟练地将她所需要的部分切开、上称、报价。
“嗯，老板的称很准。”顾宛央伸手拎了拎摊主切的那块肉说道，她一掂量就知没有少称，这也是她作为厨子练就出来的本事。
“姑娘你放心，这西市集谁人不知我老邱家肉铺从不缺斤少两，而且从不卖不新鲜的肉，今儿个这肉你买回去尝一尝，就知道我说的真假了。”老邱嘿嘿一笑，有些自得地说道。
顾宛央点头表示赞赏，就在准备掏钱袋子付钱的时候，她突然间瞄到摆肉的大案板角落有一大块猪肺，于是开口问道：“邱老板，这猪肺怎么卖？”
老邱诧异地看了一眼顾宛央，实诚地说道：“你要买猪肺？这玩意没人买的，平时老屠夫都是自己处理掉喂牲口的，今天估计是老屠夫不小心给夹在肉里头了，我还没卖过这东西呢。”
“哦？那你便宜点卖我吧。”顾宛央说道，她倒是不知晓这里的人不吃猪肺，难怪逛市集的时候从未看见过卖猪肺的，她之所以想买猪肺是因为在现代很便宜，想着这里也不会太贵，没想到在这里人家直接不吃这东西。
“你要这玩意干啥，做出来可不好吃，腥气得不行，姑娘，你要不看看蹄髈吧，这个好吃。”老邱劝道。
“无妨，邱老板，我买这个自有打算。”顾宛央知道老邱是好意，只是他们不知道猪肺是个宝，而且他们不会做而已。
“那行吧，我可是劝过你的，如果回去做了不好吃，你不许来砸我摊子。”老邱说道。
“放心，我是自愿买的，与你无