根子回来的很快,月桃交待了,不用太好的茶叶。
买了一大包红茶。
没有绵白糖,现在的糖都是颗粒的,还有些发黄。
让王大在院子里架了一口小锅,奶茶要绝对的控火。
都是用最小火烘烤。
茶叶用凉水泡了下,迅速的洗干净捞出来。
郑氏按照月桃说的,糖和茶叶放在锅里,小心翼翼的炒制。
锅下的柴的一根一根放。
没有计时器,只能大概的估摸着时间。
糖融化了,和茶叶混合在一起,冒着黄色的泡泡,月桃就把羊奶倒进去。
再煮三分钟就可以了。
用纱网过滤下茶叶。
是完美的焦糖奶茶了。
卖相和前世的焦糖奶茶有十分相似了。
月桃尝了下,苦唧唧的。
又调整了下比例。
郑氏也掌握了大概的火候和时间。
有了经验,炒糖色越来越娴熟。
又浪费了几次材料。
终于成功了。
煮出的奶茶终于融合了奶的醇香和红茶的茶香。
虽然不丝滑,也非常的纯正。
月桃赶紧品尝了下,太热了,都烫到了舌尖。
“嗯,非常的好喝呢!都尝尝。”
每人倒一小杯。
还是女人和小孩会更喜欢。
王大吧嗒下嘴,勉强地喝光,有点违心,“呃...挺好喝。”
郑氏连连夸赞,“真没想到啊,这奶和茶叶煮一起这么好喝。”
月桃嘿嘿笑,“这个就是做女人和孩子的生意。”
“ 这个就叫做奶茶,草原人比较喜欢喝呢。”
“嗯?那些野蛮人还做这么精细的东西?”郑氏有点惊讶。
月桃忘记了现在没有统一,在中原人的眼里,胡人都是生吃肉,喝鲜血的没有教化的人。
对他们也天生有着敌对的心理。
“当然不能,他们是没有糖的,这是改良的。”
多说多错,月桃索性转移了话题。
糕点和奶茶就是绝配。
唯一美中不足的就是奶茶目前只能在铺子里喝。
没有能携带方便的杯子。
还是比较局限。
五文钱一碗。
月桃计划着搭配着店内的点心来一次联合促销活动。
糕点满二十五文就赠送一份奶茶,每人限量一份。
郑氏几人直竖大拇指。
孟景安也夸,“妹妹这脑袋瓜子就是聪明。”
月桃汗颜,就这种促销活动他能不重样的写他十个八个。
前世到处都是促销轰炸,满减满赠,各种吸引你消费。
月桃让王大跑一趟送奶的老杨叔,告诉他明天多送一些奶来。
老杨叔很是感激,月桃每天都用羊奶,他们一家天天都有固定收入了。
第二日郑氏把奶茶炒完过滤出来。
稍微加热就可以喝了。
月桃摆了几杯在柜台上展示。
“咦,你家又有什么好吃的了?”
隔壁的武娘子凑在门口和郑氏唠嗑。
甜食对女人的吸引力是不可抵挡的。
从门口路过奶茶的香味直往鼻子里面钻。
郑氏端了一小碗出来,“您尝尝,我以前碰到过一个胡人,我学过来的,又改了改。”
武娘子性子很爽朗,接过去喝了一口,“你们铺子花样还挺多,真是好喝。”
郑氏笑笑,“挣钱嘛,就得多想想办法。”
武娘子并不瞎打听。
她开着小酒馆,酒客们喝多了爱开玩笑。
她不生气也不恼,总是四两拨千斤地把客人哄的乐呵呵地离开。
在这一带街坊里也没流传什么风流韵事。
不过各个铺子的掌柜娘子看着自己当家的可紧得很。
月桃听郑氏闲聊说过,武娘子家里还有个婆婆,男人据说是跟镖的。
有次出去就再没回来。
好几年了。
不知生死。
也没有一儿半女。
也是个苦命人。
月桃只是微微唏嘘,任何时独立的女性都值得尊重。
武娘子随意的聊着,“你家这生意好,回头客也多,别人家眼气的很呢。”
郑氏稍一思索,这个县里就两家糕点铺子。
那就是程氏铺子,靠近衙门的位置。
武娘子这是给提了个醒。
小酒馆吃饭的人杂,会不会是听到什么风声。
月桃笑笑,“只有千日做贼,没有千日防贼的。”
奶茶不出三天就又受到了追捧。
月桃准备的小桌子也有了用处。
“这个奶茶可真好喝!”
“我喝出了茶的味道,咦,这奶怎么不煽了呢?”
“自从他们这店开业,我们真是长见识了呢!
“都是以前没见过的呢!”
几个小姐妹凑在一桌喝着奶茶,又点了几份小甜点。
凑做一堆聊着八卦,的确是惬意的事。
还有路过的小童,闻到了奶茶的香味,说什么也不走