削完皮的甜甘土根，通身呈现活泼的橙红色。洛淮疏抽出一把刀斜切，将体积颇为可观的甜甘土根切成形状不规则、大小均匀的小块。
小块小块的甜甘土根装入盆中备用，他又在犄角旮旯里翻找出来一袋咸晶，用刀柄碾碎了指甲盖大小的一块。
咸晶比盐要咸，尝了一口就能被咸出表情包。洛淮疏小心地捻起一小撮，将异世界的盐撒了一点在盆里。
紧接着，抖动木盆，使每一块甜甘土根都裹上细密的咸晶。
盐能逼出块茎中的水分，让它更容易挂粉，后期油炸出来的口感也会更加酥脆。
裹粉用淀粉最佳。洛淮疏同样从小厨房的角落里摸出一袋白色的粉，很好，没过期。跟上一世截然不同的原材料，让人看着眉头紧皱。
洛淮疏用水化开一小部分，观察了一下面糊的状态，浅浅舒了一口气。这种样子，是可以用的。
确认没问题后，他直接干脆地往甜甘土根上倒适量的粉末。
以洛淮疏目前的熟练程度，早就已经不需要少量多次加粉，大致一掂量就能估摸出适合的量。
油温六成热，表面均匀裹上粉的甜甘土根块快速倒入热油中。随着甜甘土根块入锅，热油呲的一声，白色的外壳迅速变硬定型，而后油中的小块渐渐变成了诱人的金黄色泽。
同一时间，高温激发出食材的香味在狭小的厨房里蔓延开。正将蒸熟的黏黏果实拿出来捣碎的临渚、飘在空中左看看右看看的琳琅，不约而同地侧目。
直面冲击的洛淮疏不为所动，他麻利地将锅里的甜甘土根块全
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部捞出。表皮金黄酥脆的甜甘土根块撞击到碗里，发出了清脆的声音。
等了几分钟锅里的油温再次升高，洛淮疏端着盆的手一倒。呲呲呲的声音再次从锅里响起。
复炸不需要太久，一分钟即可。洛淮疏快速将甜甘土根块再次捞起控油，紧接着马不停蹄地更换成平底锅。
锅中加清水和来自琳琅的白糖，并一点油，中小火将糖化开。洛淮疏的手不停搅动着冒泡的白糖水，看着它一点点从白色染上红亮的色泽。
完美的糖色熬出来后，洛淮疏迅速抄起平底锅先往碗里倒入一半。接着，把表面带着酥壳的甜甘土根块倒入锅中，快速拌匀盛出。
不习惯用厨房里的刀叉，洛淮疏掰了两根小木棍夹起一块甜甘土根。
粘稠的糖丝慢慢拉出，只要手稳就不会断，拔丝效果超群。
如果还嫌不够，可以将提前倒出来的糖碗倒扣，往盘子里淋上糖丝。
但洛淮疏纯粹是想要少加点糖，所以分出来的一半，就不会再往回加了。
完美的拔丝，加上萦绕在鼻间久久不散的甜味，琳琅biu地一亮，临渚手里捣年糕的动作也慢慢停了下来。
见状，洛淮疏忍俊不禁。
他干脆举着自己的简易筷子，给一人