道，有些刺鼻。
两个女人凑了上来，周盈好奇地问道：“这个是咸蛋？”
“你吃过咸蛋？”
“不曾。”周盈皱着眉头道：“这些年鸡都养不起，谁家还能藏下蛋？只是听周集人说过，说从前有这么个吃食。”
“这不是咸蛋。”赵正眨着眼睛，嘿嘿嘿地笑，手里已经剥掉了泥壳，露着点点黑斑的蛋壳。
“这是变蛋！”赵正一边剥壳，一边道：“这三十只蛋来头可不小，从苍宣托人带回来的。来年等我去县府落实了家里的三百亩地，我们也养一圈鸡来生蛋吃。阿念，弄些芫荽来，再去舀些醋。”
达念似乎对变蛋有天生的好感，雀跃地便去了灶间。不一会儿，就端着一只陶碗，碗里有新鲜的芫荽叶，也有晒干的芫荽碎，碗底下面是一小勺米醋。
“试试！”赵正用匕首切开了手里的皮蛋，占了醋和香菜碎，然后一人喂了一口……