玉交代?一声,出门了。
演武场上,邬常顺守着摊子,小核桃和陶桃负责兜卖火锅料,两个小姑娘不?厌其烦地讲解火锅料的吃法。
“让一让。”陶椿挤进人群。
“姐,你咋来了?饭好?了?”陶桃问?。
“没有,我们几个晌午饭在这儿吃,我来煮一锅汤,你跟小核桃想?吃什么回去拿。”陶椿把火炉摆在摊子旁,她朝摊子上瞅一眼,大?概还剩七八十罐火锅料。
“各位,你们要?是不?确定火锅料做菜好?不?好?吃,今天晌午拿菜过来,我煮一釜汤,免费给大?伙儿煮菜。”陶椿说。
“什么菜都行??”有人问?。
“对,荤的素的都行?。这个汤今天一整天都有,箭法好?的人可以进山打猎,野兔野鸡、鸡蛋鸟蛋都能丢里面煮。”陶椿回答。
“粉条也?行?。”邬常顺补充一句。
陶椿拿出火折子点燃火炉里的炭,她扭头说:“大?哥,你去年婶子家里提半桶水来。”
“好?。”
摊子前的人还没走,甚至越聚越多,陶椿也?不?赶,她在众目睽睽下从摊子上拿一罐火锅料架在炉口烤。
“这是做啥?”后妃陵的一个陵户问?,“烤过更好?吃?”
“不?是,我想?烤化牛油,方便倒出来。”陶椿笑言,“你们陵里的火锅料拿走了吧?”
“拿走了,换到八十五罐火锅料,听说一共二百一十二斤。”
“对,去年是三斤牛油或三斤米面换一斤火锅料,今年多个陶罐,要?多加半斤粮。”陶椿趁机说明价格。
火炉里木炭烧旺,陶椿见烟雾没了,她揭开陶罐盖子,让香味散发出来。
等凝在罐子上的牛油融化,火炉上换成陶釜,陶椿把一罐火锅料都倒进去。
火锅料一点点融化,霸道?的香味随着蒸腾的白烟徐徐上升,陶椿把带来的葱姜蒜扯断丢进去,解释说:“这次熬的火锅料没加葱姜蒜,你们买回去自己吃的时候,喜欢吃葱吃蒜的人就?像我这样多丢一点,不?喜欢吃的就?不?用加。”
“水来了,给我让个道?。”邬常顺挤进人群,“弟妹,能倒水了吗?”
陶椿点头,大?半桶水倒进陶釜里,水面瞬间浮起一层厚厚的红油,辣椒和山花椒也?争相浮起。
“忘记带锅盖了,大?哥,你再去年婶子家借个锅盖。”陶椿说。
等邬常顺拿锅盖过来,陶椿又嘱咐他守着陶釜,她回去准备煮火锅的菜。
见陶椿走了,其他人也?陆陆续续离开。
陶桃和小核桃已?经?洗好?一盆小白菜,姜母给她们切好?一钵豆腐和一钵卤豆干,陶椿回来转一圈,她又去邬二叔家一趟,从邬千蕊手上讨来十只前天才挂出去风干的鸟。
素菜够了,荤菜也?有了,陶椿回家拿四个鹅蛋四个鸡蛋,带上两个小姑娘端着菜盆带上碗筷去演武场。
陶釜里的汤煮沸了,陶椿走到作坊附近就?闻到了火辣的香味。
年婶子家的三个孩子守在陶釜旁,见陶椿过来,胡平儿兴奋地说:“陶婶婶,我奶也?去给我们准备菜了。”
“我们带来的有多的,你回去拿碗拿筷就?来吃。”陶椿说。
胡平儿摇头,“我奶待会儿就?拿菜来了。”
陶椿不?多说,她把端来的菜倒一半下去,沸腾的汤水不?再冒泡,她敲开鸡蛋和鹅蛋打在白菜叶子上,再放在水面,不?消片刻,蛋白凝固。
红汤上浮着青绿的白菜叶,青绿上又凝着浓白和金黄,浓白渐渐染上红汤,白菜叶承受不?住重量,摇晃着翻船了。
五个小孩齐齐长出一口气?,这才有心思接过碗等着捞菜。
陵殿外的青石路上,小吃摊也?陆陆续续开火了,住在各处的外客闻着味聚集过来。
邬常顺赊来五斤油糕,跟两个小丫头说:“吃辣了就?嚼一口油糕。”
白菜叶烫熟了,豆腐也?浮起来了,沉底的鸡蛋随着翻滚的汤水起起伏伏,陶椿眼疾手快地拿勺子舀一个鸡蛋,再舀一勺豆腐和卤豆干,撇开红油再挟一筷子白菜叶,她把碗递给陶桃,接过空碗继续盛。
胡二嫂端菜过来,说:“我晌午饭也?在这儿吃。”
陶椿手里的碗捞满了,她把勺子递给胡二嫂,领着两个小姑娘走到清净的地方吃。
“我爹给我捞的菜里面有好?多花椒。”小核桃不?高兴。
陶椿跟她换一碗,她又去挟几根油糕搁碗里,用白菜叶裹着油糕吃,这下辣味被冲淡,油糕也?有了滋味。
在小吃摊上买到吃食的陵户们慢慢聚过来,邬常顺守着陶釜边吃边跟他们讲今天可以自带菜过来煮,又顺带介绍一下摊子上的火锅料,八斤米面可以换一罐二斤半的火锅料。
“婶婶,好?辣!”胡平儿尖叫。
“吃个油糕。”邬常顺给他挟一个,说:“你别吃白菜叶,白菜叶吸油,比豆腐辣。”
“我尝一口。”一个男人拿起胡平儿的筷子,从他碗里挟一块儿豆腐喂嘴里,豆腐又嫩又烫,等咽进去了,嘴巴里火辣辣的,他吸一口冷风,辣味消了,嘴里只剩混着