先把里脊肉切条,然后放进碗里,加入盐让肉有底味,在加入葱姜水给肉去腥,不行的搅拌,让葱姜水完全渗透进肉里面,然后加入淀粉和面粉,在打入一个鸡蛋搅拌均匀,之后再调糖醋里脊的酱汁,白糖,白醋,番茄酱和水按一定比例调配好,最后岑放在酱里加入了一些柠檬汁。
起锅烧油,油温五成热下锅炸里脊肉,炸至金黄以后捞出,锅留底油,下入酱汁收至浓稠,最后加入里脊翻炒,让里脊均匀的裹上酱汁以后就可以出锅了。
不出意外,岑放拿到了晋级名额。
之后秦建军上场,他的选择了山楂做为他的创新点,步骤都是差不多的,大同小异,只是他最后是加入去籽的山楂一同翻炒,不仅口味丰富了,还增添了色彩。比赛结束后天已经黑了,两人都拿到了晋级赛的名额,而且两人的在外形象都很加分。
两人走到出口的时候就被记者拦下了……