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利层面。
严格地讲，初寒妞积累的剩余价值，其来源不在大棚，而在于饭店、肉食作坊、泡菜店和直播带货，形成可持续的生意产业链。
由于开了泡菜店，为保证所用原材料自供，确定了一些大棚专门种植用于泡菜的菜品，这些菜是不对外的，故可有效地保证生产加工连续性，且有足够的原料供应，避免外购的繁琐，更能在质量上有所保证。
作为规模化产销运营手段，使得「初方有机泡菜店」名声鹤起，吸纳了稳固的购买群体，却打压了原以普通菜为原料生产的泡菜店的经营走势。
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